Suure rasvasisaldusega kala hoiab ära diabeedi ja südamehaigused



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Suure rasvasisaldusega kala hoiab ära diabeedi ja südamehaigused

Õline kala kaitseb diabeedi ja südamehaiguste eest. Fred Hutchinsoni vähikeskuse teadlased leidsid selle välja Alaska-Fairbanksi ülikooliga ühises uuringus.

Alaska põliselanike seas läbi viidud uuringu kohaselt on rasvase kala, näiteks lõhe või sardiinide, söömisel diabeeti ja südamehaigusi ennetav toime. Fred Hutchinsoni vähikeskuse ja Alaska-Fairbanksi ülikooli teadlased uurisid umbes 32 Yup’ik Eskimost Edela-Alaska kaugest piirkonnast oma uuringu osana, mida nüüd esitletakse. Tänu spetsiaalsele dieedile tarbivad eskimod umbes 20 korda rohkem oomega-3 rasvhappeid kui keskmine USA kodanik.

Oomega-3 rasvhapped kaitsevad suhkruhaiguse ja südamehaiguste eest. Teadlaste sõnul on dieedil, mis põhineb peamiselt rasvasisaldusega kaladel, selgelt ennetav toime diabeedi ja südame-veresoonkonna haiguste vastu. Ehkki umbes 70 protsenti uuritud eskimosest kannatas rasvumise all, on rasvumisega sageli esinevad haigused, näiteks II tüüpi diabeet või kardiovaskulaarsed kaebused, keskmiselt oluliselt vähem levinud, kirjutavad teadlased. Fred Hutchinsoni vähikeskuse peaautori Zeina Makhouli sõnul "näib, et oomega-3-rikaste mereandide suur tarbimine kaitseb Yup’ik-Eskimosid ülekaalu kahjulike mõjude eest." Näiteks ainult 3,3 protsendil uuritud Alaska põliselanikest oli II tüüpi diabeet, keskmiselt 7,7 protsendil USA elanikest oli II tüüpi diabeet. Lisaks oli uuritud triglütseriidide ja C-reaktiivsete valkude sisaldus märkimisväärselt madalam, mida peetakse määravaks südamehaiguste, näiteks südameataki riski tekkeks. Alaska põliselanikega tehtud uuring oli eriti sobiv rasvaste kalade toitumise ja teatud haiguste riski vahelise seose analüüsimiseks, kuna eskimode toitumisharjumused põhinevad põhiliselt sobivatel kaladel ja pakuvad seega “ainulaadset võimalust”, seost uurides kala rasvhapete ja haiguste vahel, kirjutavad teadlased.

Kala tervisliku toitumise osana Lihatööstuses korduvat toidukandaali silmas pidades on kala Saksamaal taas populaarsemaks muutumas. Siiani on kalu peetud tervisliku toitumise oluliseks osaks, eriti tänu kõrgekvaliteedilisele proteiinisisaldusele (15 kuni 20 protsenti) ning mitmesugustele mineraalidele ja vitamiinidele. Näiteks võivad kalad sisaldada D- ja B12-vitamiini, kaaliumi, tsinki, fluori ja joodi, eriti kõrge on joodi sisaldus merekalades. Polüküllastumata rasvhapete, näiteks oomega-3 rasvhapete suure osakaalu tervist edendavat toimet on samuti sagedamini uuritud. Viimaste uuringutulemuste kohaselt näib see olevat kaugemale ulatuv, kui seni arvati. Teadlaste sõnul aitavad oomega-3-rasvhapped märkimisväärselt vähendada teatud haiguste, näiteks II tüüpi diabeedi ja südame-veresoonkonna haiguste riski. Juba enne käesolevat uuringut olid toitumisspetsialistid teada oomega-3-rasvhapete positiivsest mõjust, näiteks tugevdada immuunsussüsteemi, alandada vererõhku ja stimuleerida ainevahetusprotsesse.

Kalaliikide rasvasisaldus varieerub suuresti, kuid eri kalaliikide rasvasisaldus on äärmiselt erinev ja sugugi mitte kõik Saksamaal tarbimiseks pakutavad söödavad kalad sisaldavad nii palju rasva kui eskimosidega tavalised kalatoidud. Näiteks sardiinide, tuunikala ja lõhe rasvasisaldus on üle kümne protsendi, kuid muud kalad, näiteks tursk, haug, ahven või lest, sisaldavad ainult ühte protsenti rasva. Unustada ei tohiks ka seda, et eriti kõrge rasvasisaldusega kalaliikide toitumine suurendab märkimisväärselt ülekaalu riski. Omega-3 rasvhapete positiivsed terviseomadused näivad siiski korvavat või isegi ületavad ülekaalulisuse tervisega seotud miinuseid, nagu väidavad Fred Hutchinsoni vähikeskuse ja Alaska-Fairbanksi ülikooli teadlased ajakirjas "European Journal of Clinical Nutrition". (fp)

Loe ka:
Kalaõli kapslid raseduse ajal ebaefektiivsed?
Köögiviljad ja kalad Alzheimeri tõve ennetamiseks

Pilt: Sebastian Karkus / pixelio.de

Autori ja allika teave



Video: Sir Martin Rees: Earth in its final century?


Kommentaarid:

  1. Kajigami

    sõnum Pädev :), see on naljakas ...

  2. Fezahn

    Pean, et teete vea. Saan positsiooni kaitsta.



Kirjutage sõnum


Eelmine Artikkel

Rekord: patsiendid elavad 5 aastat kunstliku südamega

Järgmine Artikkel

Terviserisk Multiresistentne tuberkuloos