Puu- ja köögivilja asemel liha ja alkohol


Euroopa noorukid söövad ebatervislikult

Enamik Euroopa noori sööb äärmiselt ebatervislikult. Niinimetatud HELENA (noorukite toitumine Euroopas tervisliku eluviisi järgi) uuringu tulemuste kohaselt määravad enamiku noorukite igapäevased söömisharjumused vähe puu- ja köögivilju, kuid palju liha ja maiustusi.

Pikaajalises perspektiivis Euroopas noorukite tervise parandamiseks uurisid teadlased HELENA uuringu osana noorukite toidu tarbimist, toitumisalaseid teadmisi ja söömiskäitumist kümnes erinevas Euroopa riigis 26 uurimiskohas. Lisaks söömisharjumustele ja eelistustele uuriti teadlaste poolt põhjalikumalt 13–13-aastaste noorukite vitamiinistaatust, toitumisseisundiga seotud immuunfunktsiooni ning kehalist aktiivsust ja sobivust. Tulemus ei valgusta Euroopa noorte elustiili.

Haiguste päritolu lapsepõlves ja noorukieas Teadlaste sõnul on "enamikul haigustest pärit lapsepõlves ja noorukieas", kusjuures ebatervislike toitumisharjumuste nurgakivi pannakse sageli noorukieas. Need võivad omakorda hilisemas elus põhjustada täiendavaid terviseprobleeme. 26 teadlaste meeskonda Belgia, Saksamaa, Prantsusmaa, Kreeka, Suurbritannia, Itaalia, Austria, Rootsi, Hispaania ja Ungari uurimiskohtades analüüsisid, millised näevad välja Euroopa noorukite toitumisharjumused ja kui tervislikud nad on. Uuringusse kaasatud arstid, biokeemikud, toitumisspetsialistid, epidemioloogid, spordi- ja sotsiaalteadlased leidsid, et kolmandikul Euroopa poistest ja igal viiest tüdrukust vanuses 13–16 oli ülekaaluline (kehamassiindeks 25–30) ) tuleb hinnata. HELENA uuringu kohaselt on kuus protsenti Euroopa noorukitest rasvunud.

Noorukid tarbivad liiga palju liha ja maiustusi. Enamiku Euroopa noorukite söömisharjumuste uurimine näitab ka, miks paljud neist vaevavad kaaluprobleemidega, kirjutavad teadlased. Sest ainult pisut rohkem kui kaksteist protsenti poistest ja umbes 16 protsenti tüdrukutest tarbib iga päev soovituslikku kogust puu- ja köögivilju. Selle asemel tarbitakse liha ja maiustusi liigselt. HELENA uuringu kohaselt söövad Euroopa noorukid päevas keskmiselt 100 grammi köögivilju, 125 grammi puuvilju, 160 grammi liha, 20 grammi kala, 55 grammi magusaid küpsetisi ja 25 grammi šokolaadi. Teadlaste sõnul on joobnud 0,73 liitrit vett ja 0,31 liitrit karastusjooke. Kokku jõuavad Euroopa noorukid 2300–3,300 kilokalorini päevas, mis HELENA uuringu tulemuste kohaselt viib pikemas perspektiivis rasvavarude moodustumiseni isegi kasvavas kehas. Teadlased ütlesid ka, et vorsti ja liha tarbimine oli oluliselt suurem, kui tervise seisukohast soovitataks. Praeguse uuringu kohaselt koosneb Euroopa noorukite toidust ainult keskmiselt seitse protsenti taimedest valmistatud toidud.

Liigne alkoholitarbimine Euroopa noorukite hulgas Lisaks liigsele liha ja maiustuste tarbimisele on teadlased eriti mures noorukite alkoholitarbimise pärast. Kuigi noorukid kipuvad tervislikku toitu sööma, on alkohoolsete jookide tarbimine raske. HELENA uuringu kohaselt sisaldab viiendik Euroopa noorukite päevasest vedeliku tarbimisest alkoholi. Kõige rohkem alkoholi joovad Austria noored - poole liitri õlle või veerand liitri veiniga joovad nad umbes kaks korda rohkem alkohoolseid jooke kui teiste Euroopa riikide noorukid. Teadlaste sõnul eelistavad Austria teismelised eriti maiustusi.

Tervisliku toitumise teadmiste puudumine Uuringutes toitumisharjumuste ja söögikordade kohta leidsid teadlased erinevates Euroopa riikides arvukalt sarnasusi. Näiteks peetakse enamikus Euroopa riikides kolme põhitoidukorda ja mitmeid suupisteid. Ainult hispaanlased on üksildane erand oma HELENA uuringu raames toimuva viie põhitoidukorraga päevas. Teadlaste arvates oli silmatorkav ka see, et kui küsida nende toidueelistuste kohta, väitis enamik Euroopa noori, et tervislik toitumine on igav ja mitte eriti maitsev. Enamik noorukitest olid ka veendunud, et tervislikud toidud ei rahulda nälga piisavalt, on liiga kallid ja nende valmistamine võtab liiga kaua aega. Ilmselt on teadlaste sõnul tervist edendava toitumisega seotud teadmistes olulisi lünki. Noorukid teavad hästi toitumise olulisust tervisele, kuid neil puuduvad teadmised selle rakendamiseks ja magu otsustab sageli teistmoodi kui pea.

Harjutus ebatervislike toitumisharjumuste tasakaalustamiseks
Tervislike toitumisharjumuste tundmise osas on tüdrukutel üldiselt parem kui poistel. Kuid teadlased näevad ka tütarlastel olulist puudujääki. Üldiselt olid suurema kehakaaluga noorukitel tervisliku toitumise kohta suhteliselt vähe teadmisi. Kuid ilmselt ei tea noorukid ise oma rikkumisi, sest HELENA uuringu kohaselt usub 85 protsenti neist, et söövad tervislikult. 36 protsenti noorukitest arvas, et vähemalt ei söö nad ebatervislikult ning vaid viis protsenti tunnistas üsna ebatervislike toitumisharjumuste järgimist, väidavad teadlased. Teadlased nägid noorukite sportimises väikest lootust. HELENA uuringu kohaselt liigub pea 50 protsenti meessoost teismelistest ja kolmandik tüdrukutest vähemalt 60 minutit päevas. Mõningaid ebatervisliku toitumise puudujääke saab kompenseerida spordi tervist edendava mõjuga. Kuid üldiselt on eksperdid noorte eurooplaste tervisliku seisundi ja söömisharjumuste suhtes äärmiselt kriitilised. HELENA uuring pakub aga head alust noorte tervislikumaks käitumiseks innovaatiliste strateegiate väljatöötamiseks ja seejärel kogu Euroopas ühtlustatud toitumissoovituste tegemiseks, selgitasid teadlased oma praeguste uurimistulemuste tutvustamisel.

Ebatervislikust toitumisest tulenevad pikaajalised tervisekahjustused HELENA uuringus näidatud noorukite ebatervislikud toitumisharjumused on eriti murettekitavad, kuna need võivad tervisele märkimisväärselt kahjustada. Ebatervisliku toitumise mitmesuguseid tervisemõjusid on juba varasemates uuringutes käsitletud. Näiteks Ameerika teadlased, keda juhtisid Antonio Convit New Yorgi Nathan Klinei psühhiaatriauuringute instituudist, esitlesid aasta alguses kahe sõltumatu uuringu tulemusi, mis näitavad, et vale toitumine koos rasvumisega võib terveid ajupiirkondi kahandada ja seega põhjustada söömiskäitumises täiendavaid häireid. Lisaks avaldas Firenze ülikooli pediaatriline gastroenteroloog Paolo Lionetti juba eelmise aasta augustis uuringu, mille kohaselt suurendavad tööstusriikide söömisharjumused märkimisväärselt allergia riski. Ebatervislike toitumisharjumuste suurenenud diabeedi ja rasvumise riski on ka mitu korda teaduslikult tõestatud. Teadlaste sõnul tuleks HELENA uuringu tulemusi seetõttu pidada ka üleskutseks töötada välja sobivad meetmed, mida saaks kasutada noorte tervislikumaks toitumiseks pikas perspektiivis. (fp)

Loe ka toitumise kohta:
Ela kauem läbi tervisliku toitumise
Ayurveda toitumisega tervislik
Ebatervislik toitumine kahjustab aju
Mehed elavad tervislikumalt kui naised

Fotokrediit: Dieter Schütz / pixelio.de

Autori ja allika teave


Video: COMPLETO DISASTRO! Come ORGANIZZARE il FRIGORIFERO, Pulizie di casa


Eelmine Artikkel

Digitaalsed sörkijad treenivad mängukonsooliga

Järgmine Artikkel

UV-kiirguse vastu resistentsete mikroobe vastu