Hoidke kaneelitähti ja küpsiseid õigesti


Hoidke kaneelitähti ja muid küpsiseid korralikult
02.12.2013

Jõuluaeg on küpsiste aeg. Kui küpsetad ise kaneelitähti, piparkooke ja vanilliküpsiseid, peaksid jälgima, et küpsised püsiksid võimalikult kaua krõbedad ja värsked. Sellele viitab föderaalse tarbijaministeeriumi algatus "Liiga hea prügikasti jaoks!" Tükk õunast küpsisepurgis pakub niiskust.

Hoidke küpsiseid plast- või plekkpurgis Kui küpsised jäetakse pikemaks ajaks värskes õhus, muutuvad need kiiresti pehmeks ja kaotavad värskuse, kuna algatuse „Liiga hea prügikast!” Selgitus. Õhus muutuvad krõbedad küpsetised kiiresti pehmeks ja pehmed küpsetised muutuvad kiiresti kõvaks ja kuivaks. Anistaler, Heideand ja Spitzbuben tuleks seetõttu säilitada toatemperatuuril plast- või plekkpurkides. Piparkookide ja kaneelitähtede algatusel on spetsiaalne nipp: purgis oleva õunatükiga maitsvad küpsised püsivad kauem värsked. Põhimõtteliselt on küpsetiste kõlblikkusaeg varieeruv. Vaniljeküpsised, kanarbikaliiv ja teravatipulised poisid säilivad umbes kolm nädalat, kaneelitähed isegi kuni kuu.

Küpsiste küpsetamine jõulude ajal maitsvate vürtsidega Jõulude ajal küpsetatakse küpsiseid igasuguste maitsvate vürtsidega. Kaneel, nelk ja kardemon pole mitte ainult maitsvad, vaid neil on ka tervist edendav toime. Muu hulgas väidetakse, et kaneelil on naturopaatias suur aluseline toime, mida saab kasutada hapestumise vastu. Lisaks peaks kaneeli koostisosadel olema ennetav toime diabeedi vastu. Nelk on valuvaigistava toimega ja kardemon soodustab seedimist.

Vaimulik, ravitseja ja visionäär Hildegard von Bingen (1098–1179) töötas välja närviküpsiste, mida nimetatakse ka „energiaküpsisteks“, retsepti, mille tarbimisel on väidetavalt kasulik, rahustav toime. Isegi täna vannutavad paljud naturopaatia järgijad retsepti järgi.

Vürtsiküpsised võivad olla lastele põnevaks väljakutseks. Arvukad jõuluküpsised pakuvad lastele ka suurepärase võimaluse õppida erinevaid vürtse nende välimuse, lõhna ja maitse põhjal. Näiteks võivad vanemad oma lapsi pimedaks teha ja lasta neil lõhna tunda vürtside, näiteks kaneeli, aniisi või nelgi järele. Seejärel peaksite ka vürtse hoolikalt proovima ja ära arvama, milliseid küpsetisi need sisaldavad. Platvormi toitumine ja liikumine (peb) soovitab seda. Teine võimalus on vürtsid ära arvata pärast seda, kui lapsed on küpsiseid proovinud. (ag)

Pilt: Gila Hanssen / pixelio.de

Autori ja allika teave



Video: Смях без Гащи - Цялата касета!


Eelmine Artikkel

Alternatiivpraktik: kallite sissekannete hoiatamine

Järgmine Artikkel

Stevia keediste säilivusaeg on lühem