EL: kas magusaine aspartaami jaoks on kõik selge?


EL-i toiduamet klassifitseerib magusaine aspartaami kahjutuks

Magusaine aspartaami on varem korduvalt kritiseeritud. Kunstlikku suhkruasendajat kahtlustati kantserogeensuses, genoomi kahjustamises ja kognitiivsete võimete negatiivses mõjutamises. EL Toiduameti (EFSA) poolt läbi viidud aine ja selle lagunemisproduktide riskihinnangus jõuti hiljuti järeldusele, et aspartaam ​​on toidus sisalduvates kogustes kahjutu.

EL toiduamet: aspartaam ​​ei suurenda vähiriski
EFSA ütles: "Pärast loomade ja inimestega läbi viidud uuringute tulemuste hoolikat hindamist suutsid eksperdid välistada aspartaami geneetilise kahjustuse või vähktõve võimaliku ohu." Raseduse ajal ei põhjustanud aspartaamas sisalduv fenüülalaniin ohtu ka iseendale. arenev loode. "Samuti otsustasid EFSA eksperdid, et aspartaam ​​ei kahjusta aju ega närvisüsteemi ega mõjuta laste ega täiskasvanute käitumist ega kognitiivseid funktsioone," ütles ta.

Aspartaami kasutatakse suhkruasendajana muu hulgas karastusjookides, närimiskummis, magustoitudes ja dieettoodetes. Kuid kuna suhkur on olnud 200 korda magusam kui turul, on tarbijad mures võimalike terviseriskide pärast.

„See aruanne on üks kõikehõlmavamaid aspartaami riskianalüüse, mida eales läbi viidud. See on oluline samm tarbijate usalduse tugevdamisel EL toiduohutussüsteemi teadusliku aluse ja toidu lisaainete reguleerimise vastu, “ütles EFSA toidulisandite ja toidulisandite komitee esimees Alicja Mortensen.

Aspartaami riskihindamise kriitika kritiseerivad kriitikud siiski eelkõige uuringute valikut, mida asutus kasutas riskihindamiseks. "EFSA tugineb paljudele halvasti läbi viidud ja valesti dokumenteeritud 1970. aastate tööstusuuringutele," kirjutas Suurbritannia Sussexi ülikooli teaduspoliitika professor Erik Millstone ligi 70-leheküljelises toimikus. Vaatlusalused uuringud olid juba põhjustanud USA toidu- ja ravimiametis (FDA) pikaajalise vaidluse, kuni aspartaam ​​lõplikult heaks kiideti 1981. aastal. Millstone juhib tähelepanu ka sellele, et uuringuid hinnati erinevalt: "27 uuringut, mis viitavad aspartaami ohtlikkusele tervisele, analüüsiti väga kriitiliselt ja lõppkokkuvõttes kirjeldati neid järjekindlalt kui" ohutuse hindamise seisukohalt ebaolulisi "." Seevastu need on Uuringud, mis hindasid magusainet ohutuks, hõlmasid riskihindamist. "Kui uuringuid oleks mõõdetud sama kuubiga, oleks aspartaami hindamise tulemus ilmselt olnud väga erinev," rõhutab Millstone. Kui kriitilisi uuringuid rahastasid sõltumatud allikad, toetasid aspartaami kahjutuks tunnistatud uuringud peaaegu alati ärihuvidega organisatsioone.

Bolognas asuva Euroopa Ramazzini Instituudi teadusdirektor Morando Soffritti suhtub samuti magusaine riskianalüüsi tulemustesse kriitiliselt. Aspartaami vähipotentsiaali uuriti instituudi sõltumatutes pikaajalistes uuringutes. Leiti, et nii see kui ka kaks muud söötmisuuringut näitasid kasvajate arvu suurenemist kopsudes, veres, maksas, rinna- ja lümfisõlmedes enam kui 3000 rotil ja hiirtel. (ag)

Pilt: Hartmut91016351a2cc0b08c03p>

Autori ja allika teave



Video: Suspense: Tree of Life. The Will to Power. Overture in Two Keys


Eelmine Artikkel

Digitaalsed sörkijad treenivad mängukonsooliga

Järgmine Artikkel

UV-kiirguse vastu resistentsete mikroobe vastu