Lihasööjad: vähem haiged kui taimetoitlased?


Uuring: lihasööjad haiged harvemini kui taimetoitlased
27.02.2014

Värske Austria uuringu kohaselt saavad liha sööjad vähki, südameatakki või allergiat vähem kui taimetoitlased. Teadlased ei osanud aga öelda, kas see oli tegelikult seotud lihast loobumisega. Teised rahvusvahelised uuringud on tulnud täiesti erinevate tulemustega.

Ebaselge, kas lihast loobumisel on midagi pistmist Austria praeguse uuringu kohaselt haigestuvad taimetoitlased tõenäolisemalt vähki ja rohkem südameatakke kui liha sööjad. See oleks olnud Grazi meditsiiniülikooli teadlaste hinnangute tulemus, mis on nüüd avaldatud ajakirjas "PLOS ONE". Lisaks oleks taimetoitlastel madalam elukvaliteet ja nad vajaksid rohkem raviviise. Kuid nagu ökofrofoloog Uwe Knop selgitas, on toiduuuringud alati ainult spekulatiivsed. Ta ütleb: "Kuid see kõik ei tähenda, et tegelikult oleks lihast loobumisel midagi pistmist." Seetõttu hoiatab toitumisspetsialist selliste leidude põhjal rangete söögisoovituste eest: "Toitumisuuringud näitavad alati ainult seoseid, kuid mitte ühtegi põhjust."

Põhjuse ja tagajärje küsimus jääb lahtiseks Grazi uuring jätab lahtiseks põhjuse ja tagajärje küsimuse. "Kas taimetoitlaste kehvema tervise põhjustab nende toitumine või on neist halva tervise tõttu saanud taimetoitlased, ei saa vastata," ütlesid teadlased. "Me ei saa põhjuslikku seost kindlaks teha, kuid võime kirjeldada kinnitatud järeldusi." Uuringu jaoks uuriti 1320 inimest, kes jagasid teadlased neljaks võrdselt suureks rühmaks, mis olid võrreldavad soo, vanuse, suitsetamiskäitumise, sobivuse ja sotsiaalmajandusliku staatuse poolest. Kehamassiindeks (KMI) oli samuti kõigis rühmades normi piires (22,9–24,9). See jagunes taimetoitlasteks, lihasööjateks, kes söövad palju puu- ja köögivilju, vähe liha sööjateks ja liha sööjateks. Uuring põhineb "Austria terviseintervjuu uuringu (AT-HIS)" andmetel, mis on täiskasvanud Austria elanikkonna valim, mis on osa kogu EL-i hõlmavast uuringust "Euroopa terviseintervjuu uuring".

18 uuritud kroonilise haiguse võrdlus Austria teadlased uurisid kokku 18 kroonilist haigust. Taimetoitlasi kannatasid 18-st haigusest 14-st sagedamini kui rohke liha sööjad. Nende hulka kuulusid astma, diabeet, migreen ja osteoporoos. Lisaks oli taimetoitlastel peaaegu kaks korda rohkem allergiaid kui lihasööjatel (30,6 protsenti kuni 16,7 protsenti) ja neil oli rohkem vähki (4,8 protsenti kuni 1,8 protsenti). Lisaks registreerisid teadlased rohkem südameatakke koos nendega kui lihaarmastajatega (1,5 protsenti kuni 0,6 protsenti). Samuti leiti uuringus, et taimetoitlased põevad ärevushäireid või depressiooni kaks korda sagedamini kui liha sööjad (9,4 protsenti kuni 4,5 protsenti). Nende tulemustega kinnitati Hildesheimi ülikooli teadlaste 2012. aastal tehtud uuring, mis oleks näidanud, et taimetoitlased kannatavad depressiooni, ärevushäirete, psühhosomaatiliste kaebuste ja söömishäirete all oluliselt sagedamini.

Toitumisspetsialistid räägivad lobistidest Austria uuring leidis ka, et taimetoitlasi põdesid haigused rohkem, nad käisid sagedamini arsti juures ja vajasid rohkem meditsiinilisi ravimeetodeid kui liha sööjad. Ka taimetoitlastel on madalam elukvaliteet. Nende jaoks olid vaadeldud füüsilise ja psüühilise tervise, sotsiaalsete suhete ja keskkonna elukvaliteedi väärtused madalamad. Kuid isegi sel juhul ei kirjeldanud teadlased põhjuslikku seost. Toitumisspetsialist Knop räägib sellest hoolimata nn taimetoitlaste lobistidest ja kritiseerib Saksamaa taimetoitlaste ühingut VEBU, mis kirjutab pressiteates: „Taimetoitlusega dieedid suudavad ära hoida enamiku nendest tsivilisatsioonihaigustest. Lisaks saab neid ravimisel edukalt kasutada. "

Rahvusvaheliste uuringute tulemused on täiesti erinevad. Mitmed muud rahvusvahelised uuringud annavad taimetoitluse tervisega seotud tähenduse kohta täiesti erinevaid tulemusi. Eelmisel aastal avaldati Californias Loma Linda ülikooli teadlaste tulemused meditsiiniajakirjas JAMA, kus öeldakse: "Taimetoitlust seostatakse madalama suremusmääraga [...]." Ligikaudu 70 000 osalejat olid taimetoitlased 12 Protsent vähem surmajuhtumeid ja 19 protsenti vähem südamehaigusi, näiteks südameinfarkt. Mõningaid kroonilisi haigusi, sealhulgas neerupuudulikkust ja diabeeti, esines vähem ka taimetoidu testgruppides.

Teadmised taimetoitluse kohta pole kaugeltki täielikud "Professionaalne huvi taimetoitluse vastu on jõudnud ettenägematule tasemele, kuid teadmised taimetoitlaste toitumisest ja nende mõjust inimese elule pole kaugeltki täielikud," ütles dr. Joan Sabate Loma Linda ülikoolist selle aasta alguses. Briti teadlased Oxfordi ülikoolist avaldasid ajakirjas American Journal of Clinical Nutrition 2013. aasta jaanuaris artikli, milles tutvustasid sama huvitavaid uuringutulemusi. Nad jõudsid järeldusele, et taimetoitlased põevad südamehaigusi palju harvemini kui mitte taimetoitlased. Uurimine põhines umbes 45 000 patsiendi andmetel. (sb)

Pilt: Rainer Sturm / pixelio.de

Autori ja allika teave


Video: Seakasvatajast veganiks


Eelmine Artikkel

Unepuudus soodustab insulti ja infarkti

Järgmine Artikkel

Zsa Zsa Gabori abikaasa variseb kliinikus kokku